Posts Tagged ‘équilibré’
Le pain : le meilleur ami des repas ?
Le pain est l'un des produits les plus populaires. "La baguette", variété de pain reconnaissable à sa forme allongée, est même un des symboles typiques de la France. En hiver, comme en été, on apprécie sa croûte chaude, croustillante et dorée, et sa mie blanche et moelleuse. Cependant, l'évolution des modes de consommation influencent [...]
La place du vin en nutrition
Après des vendanges précoces, voici venu l'heure des traditionnelles foires aux vins. C'est aussi l'occasion pour nous de revenir sur la place du vin en nutrition. Véritable sujet de discorde, le vin : apprécié des consommateurs, mais à proscrire selon les médecins et nutritionnistes... Qu'en est-il donc ? Y a-t-il vraiment une place pour [...]
La cuisine au barbecue
C'est donc officiel : nous sommes en été. Cela valait donc bien un petit article... Car qui dit été dit grand air, et qui dit grand air dit barbecue ! Barbecue convivial dans le jardin, ou barbecue familial sur le balcon, ce type de cuisine propre aux beaux jours est assurément agréable et opportun. Elle pose bien sûr en toute logique des [...]
Cuisiner léger
Les beaux jours reviennent, l'appétit aussi... C'est le temps des apéros sur la terrasse, des barbecues, des grillades entre amis. Comment se faire plaisir, manger à sa faim tout en évitant de manger trop gras ? Comment éviter le surpoids à l'approche des vacances d'été ? Cuisson et matières grasses Pour cuisiner léger, il faut [...]
Le dossier BIO
Le bio s'introduit dans notre paysage quotidien, jusque dans nos assiettes. On en voit partout : des aliments bio, des épiceries bio, des restaurants bio, des marchés bio... NutriOne fait un petit retour sur l'historique du bio et zoom sur les habitudes des français en la matière. L'agriculture biologique L’agriculture biologique est [...]
Prendre un goûter
Goûter ou pas goûter ? Telle est la question... A notre époque d'experts en nutrition, la question se pose en effet très souvent, et avec raison... Pourquoi prendre un goûter ? Et comment le composer ? Le goûter et nos habitudes alimentaires Le goûter est très souvent associé à l’enfance, et près de 80% des enfants âgés de 3 [...]
Pour un hiver en forme
L'hiver est souvent synonyme de froid, de fatigue, de rhume, de baisse de moral... Pour passer la saison froide en restant au top, il est primordial de veiller au sommeil, à l'activité physique et à l'alimentation. Un sommeil réparateur est garant de la forme et du tonus. La pratique d'une activité physique permet de diminuer l'anxiété et [...]
Le sel : à consommer avec modération
Le sel est partout : on en met dans nos salades, nos poissons et nos viandes, et jusqu'à l'eau des pâtes... Le sel est le condiment le plus utilisé dans la cuisine française. Même si l’on ne sale pas, on mange souvent trop salé, et parfois, sans s'en rendre compte. En France et dans beaucoup de pays industrialisés, la consommation de [...]
Le petit-déjeuner
20 à 25%, c'est la part de l'apport calorique total recommandée au petit-déjeuner. 91%, c'est la proportion d'adultes prenant régulièrement un petit-déjeuner, mais seul 11% d'entre eux prennent un petit-déjeuner complet avec les trois composantes essentielles : produit céréalier, produit laitier, et fruit ou jus de fruit. Prendre un [...]
